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扬州炒饭主要是扬州分为食材准备和炒饭两大步骤，这是炒饭才好吃一道来自于扬州比较传统的美食，一直以来凭借着色香味而出名，法扬饭重点在于仔细制作、州炒注重配色、扬州保持原汁原味才会更加好吃。炒饭才好吃
具体扬州炒饭的法扬饭做法步骤
1. 食材准备
需要准备大米饭、鸡蛋、州炒虾仁、扬州胡萝卜、炒饭才好吃玉米粒、法扬饭豌豆、州炒香肠、扬州火腿、炒饭才好吃葱花、法扬饭植物油、料酒、胡椒粉、高汤、盐。
2. 进行炒米饭
将冷锅放入凉油，油烧热之后缓慢地将鸡蛋液倒入，大概七成熟的时候盛出备用，再次起锅放入底油，将香肠下锅，然后加入其他准备好的配料，继续翻炒，加入料酒、盐、胡椒粉、高汤，使用大火收汁。
重新烧锅起油。加入适量的植物油，放入葱花，爆炒香味之后，将大米饭和鸡蛋放入锅中翻炒均匀，期间等待米饭粒散开，再加入一些盐，之后将之前炒好的备料放入锅中一同的进行翻炒，出锅后在米饭上面撒一把香葱即可。
扬州炒饭本名叫做碎金饭，相传是来自于隋朝时期杨素爱吃的一道美食，在隋炀帝下扬州的时候，将这道美食传入扬州，后来经过专门的厨师进行创新和改变，成为现在有名的扬州主食之一。
本文标题：扬州炒饭的做法 扬州炒饭怎么做才好吃